LorAnn Aroma kokos 118 ml

Pokud miluješ sladké vůně tropů, tahle kokosová emulze od LorAnn se stane tvojí tajnou ingrediencí. Na rozdíl od běžných tekutých aromat je emulze stabilní i při vysokých teplotách, takže po upečení neztratí chuť ani vůni — právě proto ji používají profesionální cukrářky po celém světě.

Coconut Bakery Emulsion má krémově kokosový profil, který skvěle funguje v piškotech, cupcacích, lineckém těstě, máslových krémech, ganache, pudincích, tvarohových i mascarponových náplních. Stačí pár kapek a tvoje pečení získá plnou chuť, která připomíná čerstvý kokos, ne chemickou náhražku.

Výhodou emulzí je nejen vyšší tepelná stabilita, ale také to, že se krásně propojí s vodními i tukovými směsmi. Při práci s máslovým krémem oceníš rovnoměrné rozptýlení aroma bez „mrtvých míst“. A v těstech zase jejich výraznost, díky které stačí menší množství.

intenzivní kokosová chuť, která se při pečení neztratí

emulze = stabilní při vysokých teplotách (lepší než klasická aromata)

ideální do těst, krémů, polev, pudinků i náplní

snadné dávkování a vysoká vydatnost

profesionální kvalita LorAnn, oblíbená mezi cukrářkami